IJSKoopen
Sinds 2019 verzorgt Demi Gelati in de Blauwestad hun heerlijke ambachtelijke Italiaans schepijs. In 2020 is Demi Veldman een samenwerking aangegaan met Jaron Koopen: Wij zouden ons graag willen voorstellen als IJS KOOPEN. Niet alleen in de salon maar ook vanuit onze eigen unieke ijscokar verzorgen wij verschillende smaken ambachtelijk schepijs & macarons. Dit heerlijke altijd verse schepijs wordt met veel passie volgens ambachtelijk Italiaans recept bereid. De combinatie van het ijs en de macarons is onweerstaanbaar.
Ambachtelijk Italiaans ijs
IJS Koopen houdt alleen van het beste kwaliteit ijs. Daarom hebben ze een nauwe samenwerking met een ijs leverancier die gespecialiseerd is in de bereiding van dagvers Italiaans ijs. Deze maakt uitsluitend gebruik van verse boerenmelk en toevoeging van roomboter. Deze pasteuriseren en homogeniseren zij zelf.
Dankzij de verse ingrediënten en de ambachtelijke bereidingswijze met Carpigiani-bokvriezers, heeft het ijs een authentieke en volle smaak. Er wordt geen gebruik van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Dit kan je proeven door bijvoorbeeld een (fruit)pitje dat in het ijs kan voorkomen bij Demi-gelati heeft u een ruime keuze uit verschillende smaken ambachtelijk Italiaans ijs.
Macarons
Krokant van buiten, chewy van binnen!
De macaron is van oorsprong een Frans koekje, bestaande uit twee luchtige amandelschuimpjes met een smaakvolle ganache vulling ertussen. De koekjes bestaan uit amandelmeel, poedersuiker, glucose stroop en eiwit en zijn daarom glutenvrij*! De macaron koekjes zijn krokant van buiten en chewy van binnen.
Onze macarons zijn groter van formaat dan de Franse variant. Door onze speciale bereidingswijze en het hoge gehalte aan amandelmeel onderscheiden de onze macarons zich van de rest. De subtiele combinaties van de beste chocolade, vruchten, kruiden, noten en nog veel meer zorgen voor een harmonieuze en ware smaaksensatie. De mooie kleuren en ruime variatie aan heerlijke smaken maken de macarons inmens populair.
*Onze macarons zijn glutenvrij, echter verkopen wij ook macarons die wel gluten bevatten wat er voor zorgt dat onze patisserie niet 100% glutenvrij is. Vraag aan ons naar de glutenvrije macarons!
Gratis thuisbezorgd!
Doordat iedereen op één of andere manier te maken heeft met het covid-19 virus, hebben wij een speciale actie! We bezorgen op dit moment gratis in Assen en de Blauwestad. Stuur ons een berichtje via deze site of via de sociale media en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!
Macarons
Strawberry Cheesecake
Een fijne macaron van 28% Fairtrade cacao met overheerlijke kwark én aardbei.
Dutch cookies & Cream
Een kleurrijke Nederlandse vlag macaron met 28% Fairtrade cacao en echte bastogne koekjes. Bevat gluten.
Italian Cookie
Vulling van witte chocolade en fluweelzachte mascarpone.
Frozen Yoghurt
Heerlijke combinatie van witte chocolade en yoghurt.
Salted Caramel
Satijnzachte caramel macaron van 44% Fairtrade cacao en een snufje zee zout.
Red Velvet
Een fluweel zachte macaron van 28% Fairtrade cacao, roomkaas en heerlijke vanilla.
Black Cherry pie
Een vol paarse macaron met romige ganache en echte kersen
IJskar huren
IJssalon Blauwestad
We zijn te vinden aan het havenkwartier gevestigd in een van de pop-up units . De openingstijden zijn tot juni op zaterdag & zondag van 12:00-17:00 uur.
